Repas enfants - entre Junk food et légumes verts, comment trouver l’équilibre?

Accommoder les légumes…

Changez la manière de présenter et d’accommoder les légumes. Votre enfant en a assez des purées, des potages et des légumes vapeur ? En fonction de son âge, essayez la ratatouille, les légumes cuits à l’étouffée, les gratins, ou des soupes différentes de celles que vous lui préparez habituellement (voir notre Velouté de Courgettes et notre Soupe d'Halloween).

Faites des expériences pour voir ce qui plaît à votre enfant. Quelques fois, un rien suffit. Ainsi, Mathilde explique que Chloé (4 ans) avait toujours refusé d’avaler des tomates jusqu’au jour où elle lui a proposé des tomates-cerises dont elle se régale aujourd’hui régulièrement. Quand vous lui servez sa soupe, laissez-le ajouter de l’emmental râpé ou de la crème fraîche (ça change de couleur, ça fait des fils, c’est ludique !), vous pouvez aussi y ajouter une poignée de pâtes.

Sachez également que les goûts de votre enfant évoluent. Ce n’est pas parce qu’il ne veut pas d’un plat aujourd’hui qu’il n’en voudra pas dans quelques mois. Ne portez donc pas de jugement définitif sur ce qu’il aime ou n’aime pas. S’il refuse quelque chose, n’insistez pas et mettez de côté cette recette pendant quelques temps, puis proposez-la-lui à nouveau quelques semaines plus tard.