Préchauffer le four à 210°C.
Disposer les quenelles dans un plat à gratin, puis les napper de
sauce tomate. Parsemer de fromage râpé.
Cuisson: 20 à 25 minutes environ (voir indications sur le paquet de quenelles).
Les quenelles sont prêtes lorsqu'elles sont bien gonflées et gratinées.
Variante:
On peut aussi remplacer la sauce tomate par de la béchamel: faire fondre 30g de beurre dans une casserole. Baisser le feu puis ajouter une cuillère à soupe bombée de farine, bien mélanger. Ajouter petit à petit environ ½ L de lait tout en fouettant. Arrêter de verser le lait lorsque la consistante désirée a été atteinte.
On peut ajouter une petite boite de concentré de tomates pour une béchamel à la tomate.
