En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour vous proposer des publicités ciblées adaptés à vos centres d’intérêts et réaliser des statistiques de visites.

Retour à l'accueil
Jouer
 
   
pates tomate aubergine

Ingrédients
Pour 4 personnes
2 belles aubergines
500 mL de sauce tomate cuisinée
Huile d'olive
400g de pâtes fraîches ou sèches type macaroni courts







Pâtes à la tomate et à l'aubergine

Éplucher et couper les aubergines en petits cubes.

Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse, et faire revenir les morceaux d'aubergines.

Ajouter la sauce tomate, baisser le feu, et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes. Rajouter éventuellement de la sauce tomate si le mélange devient trop épais.

En parallèle, faire bouillir une grande casserole d'eau salée puis faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. La quantité de pâtes sera à adapter en fonction de l'appétit et de l'âge de chacun.

Servir les pâtes nappées de sauce.
+++ Cette recette s'accorde très bien avec des pâtes fraîches ou des penne rigate.

+++ Pour le fromage, n'oubliez pas le parmesan rapé!

+++ Avec la sauce: en rajoutant 2 d'aubergines de plus, on obtient une excellente base pour un gratin. Lorsque les aubergines sont cuites, on verse le tout dans un plat à gratin, on parsème de cubes de mozzarella et on passe le tout au grill!

Une suggestion, un commentaire? se connecter ou devenir membre pour partager vos idées.

A découvrir sur Petitestetes.com

Fabriquer des jouets en carton

jouets-carton-1   Bateau, fusée, cabane, maison de poupée : tous nos conseils pour fabriquer des jouets en carton pour et avec les enfants.

Organiser et ré-enchanter ma vie de famille

BAO Famille 1   Un livre sous forme de boîte à outils pour adoucir votre vie quotidienne.

Recette quatre-quarts

gateau quatre-quarts   Une recette simple de quatre-quarts qui peut aussi servir de base pour des gâteaux rigolos!